uii, das freut mich
es gibt 2 Sachen zu beachten:
ich trockne den Spargel vorher immer regelrecht von allen Seiten ab, sonst zieht der nochmal Wasser und das ganze wird zu dünnflüssig.
Die Konsistenz von der "Creme" zum gratinieren muss ganz, ganz dick sein. Vielleicht lag es an der Creme Fraiche, vielleicht hast du auch zu wenig Parmesan rein... aber das muss vor dem Überbacken wirklich so eine ähnliche Konsistenz wie Pudding haben.