an die low carb kenner

[kirstie]

In meinen Low carb Phasen habe ich oft wochenlang verschiedenste Versionen der Waffeln gegessen. Meist mit Sahnequark, es gibt ja verschiedenste Rezepte in den Foren, die wirklich klasse sind.
Jedoch eine Warnung:
Wenn der KH- Heißhunger kommt:
Eßt Eimerweise verschiedenstes Low-carb-Zeug, aber versucht mit Biegen und Brechen den gelüsteten Hardcore KHs aus dem Weg zu gehen!
Es hat schon genügend Leute gegeben, die nach ein paar Bissen wirklich gekippt sind und dann alles geschmissen haben!
Würde EUCH natürlich nicht passieren- aber trotzdem...viel Erfolg weiterhin!

[lilalucy]

Ich bin seit 14 Tagen in Ketose und habe noch keinen KH-Heißhunger *toitoitoi*

[jerry]

Was ist Ketose u. was esst und meidet ihr.

Hab grad keine Lust zu googeln

[lilalucy]

In die Ketose kommt du, wenn du täglich weniger als 20-30g Kohlenhydrate zu dir nimmst. Dann muss der Körper an die Fettzellen, um Energie zu beschaffen. Ein Nebenprodukt dieses Prozess sind Ketosekörper, die man im Urin durch Ketostix nachweisen kann.
Man isst kaum Kohlenhydrate, sondern mehr Eiweiß und Fette.

*edit*
Und eine der positiven Nebenwirkungen: da man keine/kaum Kohlenhydrate isst, steigt der Blutzuckerspiegel nicht an, kann daher auch nicht fallen und man hat nur noch wenig Hunger.

[Exuser50]

http://de.wikipedia.org/wiki/Low-Carb

Gemieden werden sollte vorallem Teigwaren, Reis und Kartoffeln, Alkohol, je nachdem auch das meiste Obst, manche Gemüsesorten und natürlich die üblichen Verdächtigen wie Fertiggerichte, Diätprodukte, Süßigkeiten und Soft Drinks.

Gegessen wird vorallem Eiweisshaltig, nach Atkins auch fetthaltig.

Nach ca. 2-3 Tagen, nachdem die Kohlenhydratspeicher geleert sind, fängt der Körper an das Körperfett zu verbrennen, sprich er fängt an daraus Glucose herzustellen. Das gegessene Eiweiss verhindert dass er die Muskeln angreift. Ketose weist man durch entsprechende Teststreifen nach, die werden eigentlich für Diabetiker hergestellt. Man riecht dann auch sehr lecker, weil Aceton als Abfallprodukt anfällt.

Was kirstie meinte, wswegen man keineswegs rückfällig werden sollte: der Körper leert nur die Fettzellen. Sie gehen nicht weg. Sobald er die Chance hat, füllt er sie wieder.

So, healthy eating for life

[apia]

ja, for life.

ich glaube das erwartet mich auch.
aber es lohnt sich.
wenn ich nicht low carb esse leide ich sehr unter hunger, manchmal weird es mir regelrecht schlecht vor hunger, und das nachdem ich nie einfach nichts esse.


meinem körper geht es schon besser so.

[skecher]

Das hört sich ja irgendwie schon verlockend an. Aber ist das denn so gesund?

[Maureen]

@ Skecher

Auf Dauer ungesund wäre es, wenn man über lange Zeit hinweg Atkins Stufe 1 machen würde. Aber selbst Atkins hat empfohlen, nicht zu lange nach Stufe 1 zu essen. Stufe 4 sieht schon wieder ganz anders aus.

Aber mit Atkins kenne ich mich leider nicht so gut aus.

Es gibt ja die verschiedensten LC-Ernährungsformen. Bei Logi z.B. wird sehr viel Wert auf Gemüse gelegt, das ja auch KH hat, aber eben die guten. Und diese Art der Ernährung ist nicht ungesund.

Überhaupt lebt unsere heutige Gesellschaft viel zu KH-betont.

Man muss sich ja auch nur umschauen, dann sieht man das Ergebnis von jahrelanger KH-Mast.

[skecher]

Naja gut, aber der Verzicht auf Kartoffeln, Gemüse und Obst kann ja nicht förderlich sein. Sicherlich zuviel Weißbrot etc. ist defintiv nicht gut, aber dass ist ja schon eine krasse Veränderung. Ärzte und Wissenschaftler stehen der Sache ja auch noch kritisch gegenüber.

Aber das muss ja auch wieder jeder für sich selbst wissen. Ich hatte auch schon mal überlegt, KH zu meiden, aber ich kann es einfach nicht übermich bringen à la Atkins soviel Fleisch, Eiweiß etc. zu essen.

[Maureen]

Nun, man kann das ja sehr individuell gestalten und eigentlich ist die Umstellung gar nicht so schwer.

Bei Logi ist es z.B. so:

Obst - ideal nur bis Mittags, vorzugsweise die nicht allzu süßen Obstsorten, 2 Portionen am Tag

Gemüse - so viel wie möglich, am Besten 2 - 3 Portionen am Tag

Fleisch - hochwertiges Fleisch, aber ja keine Fleischberge

Fisch - mindestens 1 x die Woche, es können auch Meeresfrüchte sein

Milchprodukte und Eier, täglich oder wie es einem beliebt

Statt Weißbrot - Vollkornbrot, aber wenn möglich nicht mehr abends

Statt Hartweizengrieß-Nudeln - Vollkornnudeln

Kartoffeln - ab und zu, aber nur kleine Portion

Süssigkeiten und Zuckergetränke - so gut es geht meiden

Strikten Verzicht gibt es aber nicht.

Ich wüsste nicht, was an dieser Ernährung ungesund ist!