Liebste Cara,

[Mira_83]

Mensch habt ihr mich angefixt mit diesem Rezept ,mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Am Sonntag möchte ich das zubereiten, allerdings für 8 Personen. Ich muss zugeben, dass ich noch nicht so der Held im kochen bin *schäm*.
Könnt ihr mir kurz helfen und sagen wie ich das am Besten mache? Bitte Weil ich die Kartoffeln auch gern mitmachen möchte. Brauche ich dann zwei Bleche und wie geht es dann mit der richtigen Temperatur und Dauer ?

Dankeschön schonmal, Mira

[Bird]

Das kommt darauf an, wieviele Knollen du pro Person machen willst. Aber das könnte mit einem Bleck schon eng werden. ICh könnte mir allerdings vorstellen, dass man das stapelt, also erst eine Schicht Kartoffeln und dann den Knoblauch und die Hühnchenteile darauf. Aber ich würde allein die Menge an Knoblauch nicht auf ein Blech bringen. Ich habe es bei knapp 200 Grad gemacht, etwa eine Stunde. Aber das eher nach Gefühl. Einfach mal reinstechen und auf die Farbe achten.

[Tromsöchen]

Ich nochmal, weil ich doch morgen Knobi einkaufen fahre: Wieviel Knollen muss ich denn kaufen für zwei Leute? So ungefähr? Und wieviele Hühnerkeulen rechnet man so pro Nase?

Könnte man statt der Kartoffeln auch Reis dazu machen (jemand, den ich sehr gut kenne und der zufällig auch hier wohnt, mag lieber Reis als Kartoffeln...), oder ist dass dann zu trocken (Reis natürlich extra im Topf, ist klar)?

[Cara]

Für 8 Personen geht das nicht auf ein Backblech. Nicht mit Kartoffeln und Huhn und Knoblauch. Eigentlich noch nicht mal nur mit Huhn und Knoblauch. Ich würde im Umluftherd zwei Bleche mit Hühnerkeulchen und Knoblauch nehmen und dazu Weißbrot und Salat. Passt sehr gut.

Wenn du einkaufst, Minimum 2 Knollen pro Person. Es geht aber auch mehr. Weil die Knollen den Geschmack des Fleisches ja nicht beeinträchtigen, es wird nicht scharf oder so etwas. Mit Reis stelle ich mir das nicht so lecker vor. Wie gesagt, da würde ich lieber Weißbrot wählen.

Am Backblech anbacken sollte es nicht. Wie gesagt, der Knoblauch flutscht raus. Und das Backblech ist ja auch eingeölt. Das ist wirklich wichtig.

[Exuser34]

Kann man die Keulen eigentlich gefroren auf´s Blech legen?
Oder ist vorher auftauen besser? Ich glaube fast nicht, dass ich frische bekomme.

[Cara]

Nein, das würde ich nicht machen wegen der unterschiedlichen Garzeiten. Sonst sind hinterher die Knollen verbruzzelt und das Fleisch ist innen am Knochen noch roh.

[Exuser34]

Ahhhh, danke!
Dann gehe ich gleich Mittags einkaufen und taue die Beinchen auf

[HopiStar]

Also wir haben 4 Keulen gemacht und haben max. 13 Knollen auf ein Backblech bekommen, da hätte keine Kartoffelscheibe mehr gepasst

[Bird]

Wie, zwei Knollen pro Person? Hm, ich wäre für fünf bis sechs. Das waren bei uns aber natürlih klitzekleine Knöllchen, wirklich ganz winzig.

Und einfach Weißbrot dazu ist wriklich perfekt. Das kann man dann mit dem Knoblauch bestreichen, einfach wundervoll. Alles andere bringt für so viele Leute nichts. Wenn du wirklich Reis machen willst, dann würde ich höchstens Tomatenreis oder so etwas vorschlagen. Sonst wird das viel zu trocken.

[Tromsöchen]

Original geschrieben von Angelika
Kann man die Keulen eigentlich gefroren auf´s Blech legen?
Oder ist vorher auftauen besser? Ich glaube fast nicht, dass ich frische bekomme.

Bei Lidl gibt es frische.