Hatten wir schon "Eure Klassiker für Parties?"

[innersmile]

ich mache bei jeder Party meinen obligatorischen Tomaten-Mozarella Salat.

Ansonsten:

Pizzaschnecken
Sauerkrautbrötchen
Frikadellen-Käse Häppchen
Muffins

Wärst du so lieb, und könntest das Rezept für den Tomaten-Mozarella-Salat posten?
Danke!

[caroline]

Zum Thema Nudelsalat, der sieht so aus: Nudeln sehr weich gekocht, darin eine Dose Aldi Erbsen und Möhrchen, 1 Dose Miracel Whip, alles locker durchgemischt. Keine Gewürze, nüscht, nuppes, nada.
Und der "Geheimtipp Tzatziki: 3 Becher Knoblauchaufstich von Aldi, gemischt mit einem Becher Sauerrahm.
Muss ich erwähnen, dass der Garnelencocktail sich auf die gleiche Weise zubereiten lässt: 2 Becher Garnelen von Aldi gemischt mit 5 EL Orangensauce.

Ja eben, solche Dinge verbinde ich immer mit dem Wort Partyfood. Aber das ist ja meine persönliche Assoziation.

@Penelope: Klar soll es etwas anderes, neues sein. Aber ich denke mir manchmal, dass viele heute mexikanisch, chinesisch, thailändisch kochen und essen können. Aber oftmals deutsch nicht so. Dabei haben gerade europäische Gerichte den gleichen Stamm und man kann wunderbare Sachen machen. Kartoffelsalat aus superguten Kartoffeln, angemacht z.B. lauwarm mit einer tollen handgeschlagenen Butter, das ist eine feine Sache. Es kommt immer auch auf die Qualität der Zutaten an. Dann ist ein Kartoffelsalat ein Wunder. Was man so selten bekommt.

Ich liebe guten Kartoffelsalat! Hmmm. Bei mir muss es einfach unbedingt die schwäbische Version sein.
Wie machst du denn deinen? Butter am Salat habe ich noch nie gehört. Aber ich probiere gerne mal neues aus.

@Caro: Übrigens: Ich habe mir wirklich noch mal Gedanken über deine Zwiebeln gemacht (beides essen wir sehr gerne). Meinst du, das ginge auch, wenn ich die vorher im Topf kurz anschmore? Ich denke mir halt, nur im Backofen werden die nicht durch. Ich möchte sie so leicht glasig haben, aber in jedem Fall so, dass ich keine schlechten Folgeerscheinungen ertragen muss?

Hmmm, vermutlich schon! Sie müssen einfach weich sein, wie sie weich werden ist eigentlich egal. Einfach nicht anbraten! Und eben, zerfallen sollten sie nicht.
Meine wurden im Ofen immer weich. Ich nehme dafür aber eher kleine Zwiebeln, so Pingpongball-Grösse.
Und lauwarm oder kalt schmecken sie am besten. Sie sehen auch schön aus auf einer Platte. Gerade wenn man körnigen Senf und rote Zwiebeln nimmt sehen sie ein wenig aus wie halbe Feigen.

Edit:
Leicht glasig ist genau das Stichwort!

[Crazymaus]

Wärst du so lieb, und könntest das Rezept für den Tomaten-Mozarella-Salat posten?
Danke!

klaro, total simpel, aber mega lecker

Tomaten
Mozarella
dunkles Balsamico Essig
Olivenöl
Basilikum
Pfeffer
Salz

das wars schon

[Cara]

Caro, Kartoffelsalat zur Forelle: Wunderbare Kartoffeln kaufen. Wenn es die gibt. Hier finde ich selten welche, aber wenn! Du hast da mehr Glück.

Pellkartoffeln machen, dann leicht abkühlen, wie immer. Schneiden. Mit handgemachter Brühe etwas aufgießen. Und dann kommt Butter rein! Viel Butter. Das ist nix mit mager! Die Butter schmilzt im heißen Salat und das Ganze kommt dann so etwas zerfallen lauwarm auf den Teller. Abgeschmeckt wird nur mit Pfeffer und etwas Meersalz. Das passt sehr gut zu Fisch oder Fleisch, z.B. Rindfleisch mit Merretich. Kalt ist es nicht so der Bringer.

Was ich eigentlich nur sagen wollte: Es kommt doch immer auf die Zutaten an. Mit wenig guten, einfachen Zutaten kann man mehr machen. Ich bin eben die Verfechterin der wenigen, besten Zutaten.

[caroline]

Ich probiere deinen Salat mal so! Klingt schon gut. Ich mag auch gerne einen grosszügigen Klecks Butter an Salzkartoffeln.

Ja, gute Zutaten sind das A und O. Eine tolle Tomate, gutes Brot, gutes Olivenöl und etwas Salz und Basilikum und ich bin glücklich. So was ist ist besser als seltsam zusammen gemixtes Zeugs