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Cara
Zum Thema Nudelsalat, der sieht so aus: Nudeln sehr weich gekocht, darin eine Dose Aldi Erbsen und Möhrchen, 1 Dose Miracel Whip, alles locker durchgemischt. Keine Gewürze, nüscht, nuppes, nada.
Und der "Geheimtipp Tzatziki: 3 Becher Knoblauchaufstich von Aldi, gemischt mit einem Becher Sauerrahm.
Muss ich erwähnen, dass der Garnelencocktail sich auf die gleiche Weise zubereiten lässt: 2 Becher Garnelen von Aldi gemischt mit 5 EL Orangensauce.
Ja eben, solche Dinge verbinde ich immer mit dem Wort Partyfood. Aber das ist ja meine persönliche Assoziation.
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Cara
@Penelope: Klar soll es etwas anderes, neues sein. Aber ich denke mir manchmal, dass viele heute mexikanisch, chinesisch, thailändisch kochen und essen können. Aber oftmals deutsch nicht so. Dabei haben gerade europäische Gerichte den gleichen Stamm und man kann wunderbare Sachen machen. Kartoffelsalat aus superguten Kartoffeln, angemacht z.B. lauwarm mit einer tollen handgeschlagenen Butter, das ist eine feine Sache. Es kommt immer auch auf die Qualität der Zutaten an. Dann ist ein Kartoffelsalat ein Wunder. Was man so selten bekommt.
Ich liebe guten Kartoffelsalat! Hmmm. Bei mir muss es einfach unbedingt die schwäbische Version sein.
Wie machst du denn deinen? Butter am Salat habe ich noch nie gehört. Aber ich probiere gerne mal neues aus.
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Cara
@Caro: Übrigens: Ich habe mir wirklich noch mal Gedanken über deine Zwiebeln gemacht (beides essen wir sehr gerne). Meinst du, das ginge auch, wenn ich die vorher im Topf kurz anschmore? Ich denke mir halt, nur im Backofen werden die nicht durch. Ich möchte sie so leicht glasig haben, aber in jedem Fall so, dass ich keine schlechten Folgeerscheinungen ertragen muss?
Hmmm, vermutlich schon! Sie müssen einfach weich sein, wie sie weich werden ist eigentlich egal. Einfach nicht anbraten! Und eben, zerfallen sollten sie nicht.
Meine wurden im Ofen immer weich. Ich nehme dafür aber eher kleine Zwiebeln, so Pingpongball-Grösse.
Und lauwarm oder kalt schmecken sie am besten. Sie sehen auch schön aus auf einer Platte. Gerade wenn man körnigen Senf und rote Zwiebeln nimmt sehen sie ein wenig aus wie halbe Feigen.
Edit:
Leicht glasig ist genau das Stichwort!
Geändert von caroline (18.07.08 um 19:12:50 Uhr)
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee