ich habe noch nie Falafel selber gemacht. Habe also auch kein Rezept. Aber im Netz sollte sich sicher was finden lassen. Ich weiss ja nicht was genau dir bei diesem einen Falaffel so gut geschmeckt hat.
Es gibt in Bioläden (vielleicht auch einigen Supermärkten) eine Mischung die man nur mit Wasser anrühren muss. Das habe ich mal ausprobiert, ist aber schon länger her. Schlecht war das nicht!
Die Sauce dazu ist meistens Tahina, Hummus, Baba Ganoush. Also so kenne ich es. Mit Joghurt hatte ich sie (glaub) noch nie. Schmeckt aber sicher auch gut.
Hier ist ein Rezept welches mir nicht schlecht erscheint:
http://www.chefkoch.de/rezepte/22661...-Pitabrot.html
Ich glaube die Kichererbsen klein zu bekommen ist ziemlich viel Arbeit.
Caro
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee