Gesucht: Italienisches Pasta-Rezept

[Cara]

Ich muss sie leider dort auch kaufen. Mein Metzger hat keine Salsicce vorrätig. Leider.

Aber zum VV Rezept: Vielleicht war es wirklich Mett mit Kümmel? Es hört sich sicher deutsch an, aber warum nicht? Vielleicht hat der Italiener was gewagt? Ich meine, wenn man beim "Italiener" eine Pizza Hawai mit Kochschinken und Ananas oder mit einer Bechamelsauce bekommt, dann ist eine Pastasauce mit Mett und Kümmel doch gar nicht so unwahrscheinlich.

Vielleicht probierst du mal eine Variante aus, statt Rinderhack eben Mett und etwas Kümmel. Hier vielleicht den gemahlenen. Und dann mit Tomaten. Und etwas Gemüse. Das würde im Ansatz anders schmecken, aber nicht schlecht. Nur weil Mett oder Kümmel deutsch ist, muss es nicht per se schlecht sein

[Bird]

So hatte ich das nicht gemeint, für mich persönlich klingt Kümmel aber nicht sonderlich harmonisch in so einem Gericht.

[Cara]

Ich weiß schon, wie du das gemeint hast , kein Problem! Aber wenn es Mett war, dann passt auch Kümmel. Es kommt ja auch etwas auf die Menge an. Und es gibt mittlerweile unendlich viele Pastasaucen.

Aber wir wissen nicht, ob da Tomaten drin waren, oder Sahne oder was sonst noch. Ansonsten würde ich eben sagen, Mett mit gehackten Zwiebeln braten, gemahlener Kümmel dazu und dann schauen, wie das beim Italiener geschmeckt hat oder ob es dieser Wahrheit schon nahe kam.

Aber es gibt auch hier viele Abneigungen gegen Kümmel. Eigentlich völlig zu Unrecht.

[Bird]

Ich mag Kümmel sehr gerne, in Franken isst man das viel, vor allem auch im Brot oder Brötchen. Mein Freund hasst Kümmel, deshalb koche ich immer ohne.

[zebra1971]

Ich mag Kümmel sehr gerne, in Franken isst man das viel, vor allem auch im Brot oder Brötchen. Mein Freund hasst Kümmel, deshalb koche ich immer ohne.

der ist bestimmt aus Hessen - da isst fast niemand Kümmel

[Bird]

Was? In Hessen? Handkäs mit Musik besteht doch mehr oder weniger aus Kümmel (findet mein Freund). Er kommt allerdings von der Ostsee...

[Cara]

Oh je, das ist aber wirklich auch ein sehr heftiges Gericht. Da kann man nicht von der Feinheit des Geschmacks sprechen

[Bird]

Aber es ist lecker.

[Cara]

Oh ja. Ich lege auch gerne so kleine Weichkäse oder Ziegenkäse ein. Und das schmeckt auch wirklich wunderbar. Dazu lecker Zwiebeln, fein gehobelt, das ganze auf einem leckeren Brot. Das ist eine feine Sache, aber nichts für "Feingeister"

[Bird]

Nein, das sicherlich nicht. Wenn ich Lust darauf habe, gehe ich zu meinem Metzger, der legt das ganz toll ein und ich kann mir einfach eine Portion für mich alleine holen.