Die Pfanne ist auch sehr entscheidend damit die Brakartoffeln schön knusprig werden.
Und nicht zu klein schneiden. Die Pfanne mit bissl Öl schön heiss werden lassen, die Kartoffeln roh und gehackte Zwiebeln rein, kurz anbruzeln dann Deckel drauf bis sie fast gar sind. Den Rest ohne Deckel, dabei bekommen sie dann den Knupser :-)
Ich würze mit Salz, schwarzem Pfeffer und etwas Majoran. Und Schinkenwürfel müssen eigentlich rein find ich...
Wird schon. Ich hatte heute Abend auch Bratkartoffeln *lecker*
Jana
"Es ist was es ist, sagte die Liebe"