Eine Frage zur Obst & Gemüse Lagerung!

[larafabienne]

Salate, Radiesschen, Rübli...... am besten leicht feucht und kühl lagern, dann bleibt's knackig. Lasche Radiesschen kann man auch in ein Gefäss mit Wasser stellen (wie ein Blumenstraus) und dann saugen sie sich wieder voll und werden wieder knackig.

Danke Caro Wieder was gelernt!

[larafabienne]

Äpfel lassen andere Obstsorten auch schneller (zu tode) reifen!

Und wie es es mit Mango, Aprikosen, Kiwi , Nektarinen , Trauben und Passionsfrüchten? Die essen wir nämlich überwiegend im Sommer! Die lagere ich alle zusammen, ausser Kiwi & Passionsfrüchte die hab ich separat in einer Schüssel!

[juttali]

Äpfel lassen andere Obstsorten auch schneller (zu tode) reifen!

@larafabienne : google nach Ethylen - das ist das, was Äpfel "ausgasen"...

[caroline]

Rübli hat man ja früher in feuchten Sand/Erde eingegraben. Wäre auch heute noch optimal.

Und weisst wie ich Kräuter (feine Blätter wie Basilikum. Peterli, Koriander…) lagere? Ich packe die gewaschen in so ein kleines "Knistertütchen", gaaaaaaaaaanz wenig Wasser rein, schütteln und dann blase ich rein und verknote es. Gibt dann so ein Ballon. und der kommt in den Kühlschrank. So halten sie sich super, da werden sogar leicht angewelkte Blätter wieder frisch.

[larafabienne]

@larafabienne : google nach Ethylen - das ist das, was Äpfel "ausgasen"...

Danke

[larafabienne]

Und weisst wie ich Kräuter (feine Blätter wie Basilikum. Peterli, Koriander…) lagere? Ich packe die gewaschen in so ein kleines "Knistertütchen", gaaaaaaaaaanz wenig Wasser rein, schütteln und dann blase ich rein und verknote es. Gibt dann so ein Ballon. und der kommt in den Kühlschrank. So halten sie sich super, da werden sogar leicht angewelkte Blätter wieder frisch.

Ich hab das alles im Kräutergarten und hole es mir einfach, wenn ich es zum Kochen oder für Salate brauche - aber die Idee an sich klingt supi!

[Exuser66]

Tomaten niemals in den Kühlschrank, dito Paprika und Kartoffeln.
Mein Gemüse bleibt viel länger knackig, seit ich diese Frischhaltebox von Tupper habe, das bringt echt was, besonders bei Pilzen, Radieschen und Salat, die ja sonst gerne mal schnell hinüber sind.

[Corinne]

Und wie es es mit Mango, Aprikosen, Kiwi , Nektarinen , Trauben und Passionsfrüchten? Die essen wir nämlich überwiegend im Sommer! Die lagere ich alle zusammen, ausser Kiwi & Passionsfrüchte die hab ich separat in einer Schüssel!

Das geht, die kann man zusammen lagern. Ich lege die meist in den Kühlschrank, dann faulen sie nicht so schnell. Frischen grünen Salat kann man auch gut in feuchtes Zeitungspapier im Gemüsefach legen. Nur Tomaten und Äpfel nicht in den Kühlschrank legen.

[vivian]

Mein Gemüse bleibt viel länger knackig, seit ich diese Frischhaltebox von Tupper habe, das bringt echt was, besonders bei Pilzen, Radieschen und Salat, die ja sonst gerne mal schnell hinüber sind.

Janne, welche denn genau?

[larafabienne]

Tomaten niemals in den Kühlschrank, dito Paprika und Kartoffeln.
Mein Gemüse bleibt viel länger knackig, seit ich diese Frischhaltebox von Tupper habe, das bringt echt was, besonders bei Pilzen, Radieschen und Salat, die ja sonst gerne mal schnell hinüber sind.

Danke für den Tipp Bei Pilzen war ich mir bisher auch immer unschlüssig!

@ Corinne, mit feuchtem Zeitungspapier Das teste ich mal, war vorhin einkaufen und habe auch frischen Salat mitgenommen!