Bei meinen Pfannen war es egal, ich hatte beides in Benutzung.
Wie gesagt, man sieht und merkt es nicht, nur wenn man Eierspeisen damit brät, die man nur mit einem Hauch Fett (mit Küchenrolle ausgewischt) oder gar ohne Fett brät, da merkt man das. Wer sowas nicht zubereitet, wird gar nicht merken, dass die Pfanne ne Schicht drin hat.