Zitat von
paulinka
Meine These ist, dass Puddingpulver deshalb hier so verbreitet ist, weil Dr. Oetker den ganzen Backzutatenmarkt über Jahrzehnte dominiert hat oder es noch tut.
(Kurze Recherche: Gegründet 1891, noch heute mit rund 1000 Produkten im Lebensmitteleinzelhandel vertreten.)
Gleichzeitig sind die Backbücher von Oetker im 20. Jhd. die Standardwerke gewesen. Nach Rezepten aus "Backen macht Freude" habe sogar ich meine ersten Kuchen fabriziert.
Logischerweise werden in jedem Rezept, die dann auch über andere Kanäle weitergegeben wurden, auch Dr. Oetker Produkte vorausgesetzt wie das Puddingpulver, die Aromen, Vanillezucker, Backpulver usw.
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Danke für die Erklärung, ja das ist logisch.
Ich habe den Käsekuchen mit Maisstärke, Ingwer, Orange, Kumquats und etwas Tonka gebacken. Sehr gut.
“There are many ways you can establish your own path,” he said, sounding very much like the teacher he is. “The reason I love my catch phrase, ‘Make it work,’ is because it is not just about what is happening in the workroom, it is about life. Taking the existing conditions, the things we have available to us, and rallying them to ascend to a place of success.” (Tim Gunn)