Bis vor kurzem hatten wir immer Brühe aus dem Reformhaus, aber jetzt mache ich die Brühe doch lieber komplett selbst, da ich das besser finde

Jetzt wollte ich mal fragen, wer das überhaupt noch macht und vor allem, was ihr für Tricks habt!

Außer normalem Suppengemüse, Salz, Pfeffer kommt bei mir immer eine Zwiebel mit (!!!) Schale rein, besonders viel Sellerie, eine Hand voll gemischter Kräuter, Piment, Nelken, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Piment und Muskatnuss.
Wenn es eine Fleischbrühe werden soll noch Knochen, Ochsenschwanz und Suppenfleisch.
Ich brate immer alles gut an, weil ich die Röstaromen mag

Habt ihr noch Extras, die eure Brühe besonders toll machen?