wenn man sich nicht ausschliesslich vegan ernähren will, sind vegane gerichte doch gar kein problem! oft sucht man einfach zu weit...
simple hartweizennudeln mit tomatensauce ist vegan, gemüsecurry mit reis, salzkartoffeln mit leinöl oder knoblauch-kräuteröl, kürbis-/karottensuppe mit kokosmilch, ratatouille mit rosmarinkartoffeln oder reis, taboule, risotto einfach ohne parmesan, dafür mit einem schuss sojasahne, bohnenchili sin carne dafür mit sojagranulat, linsen mit räuchertofu, gebratene pilze mit kräuter auf nudeln oder salat....
saitan kann man super marinieren und es als geschnetzeltes essen oder auch in wraps oder pitabrote füllen oder gebraten zu salat...
das fällt mir alles so auf die schnelle ein.
wir essen oft vegan, aber eher aus zufall, als aus einer ideologie heraus!