Aus dem italienischen veganen Buch hab ich heute eine Minestrone milanese gemacht, die total einfach ist. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, jede Menge kleingeschnittenes Gemüse und Kartoffeln darüber, Bohnen dazu, eine Dose geschälte Tomaten und 1,5 l Gemüsebrühe dazu, Lorbeer und 40 Minuten kochen lassen, in den letzten 20 Minuten noch 150 g Reis dazu.
Richtig lecker. Morgen setz ich mal die Fotos rein.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
so jetzt die Fotos von der Minestra. Vor dem Kochen:
nach dem Kochen:
und das hier ist mein Frühstück, mein Quinoa mit Bohnen, hier ist noch ein Rest Beluga-Linsen drin, die noch weg konnten, etwas Paprika, Salat und Kräuter. Es ist ganz leicht gewürzt, macht pappsatt und energiegeladen. Ich pack mir morgens ein kleines Schüsselchen für die Arbeit ein und esse sonst paar Löffel, wenn ich Hunger habe.
Iridia
Dein Quinoa sieht lecker aus, werde ich mir auf jeden Fall nachkochen. Könntest Du mir bitte das Rezept für den Senfaufstrich und Sesamaufstrich geben. Ich liebe Senf und Sesam
Sesamauftrich
alles kleinschneiden und shreddern:
200g Räuchertofu
1 geschälte Zwiebel und Knoblauchzehe
1 TL Basilikum (ich nehme immer gefrorenen)
1 TL Schnittlauch (ebenfalls gefroren)
2 Eßl. Tahin (Sesampaste)
2 Eßl. Sojasoße, ich nehme Shoyu
2 Eßl. Zitronensaft
1-2 Eßlöffel Hefeflocken
1 Prise Muskat und Pfeffer
Senfpaste
auch alles kleinschneiden und shreddern:
250g Tofu
1 Eßl. Schnittlauch
1 Knoblauchzehe geschält
1 TL bis 1 Eßl. Senf
1 TL bis 1 Eßl. Hefeflocken
1 Eßlöffel Sojasoße
ein halben TL Curry
1-2 Eßlöffel Öl
PS: ich hab hier zwar einen Zauberstab genommen, aber mir so einer Art Moulinette geht es noch besser.
Tabouleh wäre doch auch was. Gerade jetzt im Sommer!
http://www.lamiz.de/rezept-tabouleh.html
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Da bekommt man gleich einen Hunger wenn man das anschaut...
Wenn du etwas erleben möchtest....
was du noch nie erlebt hast....
musst du etwas tun....
was du noch nie getan hast!
Sie schleichen sich auf leisen Pfoten in dein Herz um es nie mehr zu verlassen.