mein standardrezept geht so:
1el speisestärke
6dl milch (oder 0,6l )
2-3el zucker
2 eier
1/2 vanillestange oder etwas vanillemark
in einer pfanne (topf) zusammenmischen und dann unter ständigem rühren auf kleiner stufe zum kochen bringen
sobald es blubbert in eine schüssel oder sonstigen gefäss leeren und auskühlen lassen. schmeckt allerdings auch heiss göttlich!
sahne ist bei dem rezept nicht notwendig, ich nehm höchstens vollmillch, das macht sie cremig genug.
und für schoggicreme, hack ich einfach eine <tafel dunkle schokolade und erwärm sie mit der milch zusammen...