Abendbrot-Ideen

[vivian]

Es gibt ganz viele verschieden Rezepte für selbgemachte Brotaufstriche, mit denen
man auch noch wunderbar Reste verarbeiten kann. Außerdem finde ich dunkles Brot
nur lecker, wenn es gaaaanz frisch ist, ansosnten wandert es in den Taoster.

Wenn es Salat gibt, einfach öfter mal das Dressingrezept wechseln.

Spanische Tortilla lieben wir auch sehr *winkzucurly*

[nyx]

bei uns wars früher ebenfalls so, dass es abends nichts allzu grosses gab und auch mal 'süss'...

ich kann mich an folgendes erinnern: milchreis, und griesbrei, div. suppen von buchstabensuppe mit verkleppertem ei drin oder nur ei über eine schnelle tomatensuppe, hafercreme bis zur gehaltvolleren bündner gerstensuppe, götterspeise - aber nicht, was ihr in deutschland darunter versteht, sondern die schweizer version!! , flammkucken, süsse und salzige wähen, von der quiche lorraine über spinat- oder käsewähen und solche mit saisonfrüchte.
und soweit ich noch weiss, gab es zum süssen abendessen immer noch einen kleinen salat.

[ponyhütchen]

Das sind ja schon tolle Ideen, vielen Dank!
Besonders interessieren mich noch die eingelegten Käsewürfel, die Götterspeise Schweizer Art und erprobte Brotaufstriche. Habt ihr da Rezepte zur Hand?

[nyx]

für die götterspeise machst du eine vanillecreme -ohne sahne-.
nimmst eine gratinform und schichtest unten eine lage zwieback rein, gibst kleingeschnittene früchte darauf, was es grad halt so gibt, und/oder kompott, wieder eine schicht zwieback, dann mit der vanillecreme übergiessen und im kühlschrank kalt stellen.

es gibt duzende von varianten. aber ich frag mich was da für zeitangaben stehen!? das ist doch in 20min vorbereitet!!

http://www.landwirtschaft.ch/de/erna...recipe%5D=1251

http://www.swissmilk.ch/de/kochen-un...=LM200611_62_B

http://www.swissmilk.ch/de/kochen-un...id=LM200805_11

[vivian]

Hier gibts Aufstrichrezpete ohne Ende:

die sind zwar eigentlich für den Thermomix konzepiert, können aber
eigentlich auch in jeder anderen Küchenmaschine zubereitet werden.

*herzhaft* *vegetarisch* *süß*

Da ist sicher auch was dabei, was euch schmeckt.

[nyx]

was mir noch einfällt, wären pita- fladenbrote oder tortillas zum selber füllen. stellst avocado- und tomatenwürfel, gemüsestreifen (kann man prima mit dem sparschäler machen) salatblätter, gewürzten naturejoghurt oder creme fraiche, und angebratenes hackfleisch oder pouletstreifen auf den tisch und jede kann sich sein essen selber herrichten. ..sofern die kids schon gross genug dafür sind.