So, die Torte wurde tatsächlich was, der Buiskuit ließ sich perfekt aufschneiden, gefüllt und überzogen habe ich ihn mit einer Ganache aus:
400g 70%iger Schokolade
300g veganer Schlag- o. Sprühsahne (Sojatoo, Leha)
50g Margarine
Bittermandelaroma & 2El Amaretto
Darauf kam ein Marzipandeckel, fertig gekauft, weil ich recht unsicher war, ob ich das selbst gleichmäßig hinbekomme.
Dekoriert habe ich mit einer Creme, mit der ich Blüten gespritzt habe:
125g Margarine
250g Puderzucker
1Tl No Egg aufgeschlagen mit 2EL Wasser (geht bestimmt auch ohne)
2 Tl Amaretto + etwas Bittermandelaroma
etwas gemahlene Burbonvanille
1 ganze Tube grüne Lebensmittelfarbe
Die Creme war entsprechend blassgrün, als Kontrast habe ich noch ein paar Belegkirschen drauf getan.