50g Sahne, Spritzer Süßstoff, Kakaopulver nach Wunsch (ca. 1TL), steif schlagen.
Oder schon am Abend vorher Bitterschoki in der Sahne auflösen, kalt stellen und am nächsten Tag steif schlagen.

Schmand mit Zimt und Süßstoff ist auch ziemlich lecker.