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Thema: "Eure"gute o. anderen Waffelteig-Rezepte und Waffel-ToppingVerfeinerungsrezepte?

  1. #11
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    Das oben verlinkte Waffelrezept ist absolute Spitze, wenn auch für normale Familien (selbst mit Besuch) etwas üppig bemessen.
    Rum muß nicht unbedingt rein, dafür eine Msp. Salz.

    Wir mögen sie am liebsten nur mit Puderzucker.

  2. #12
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    Ich zieh mal den Thread wieder hoch.

    Benötigt wird Waffelteig, den ich "vorbereiten" kann. Heißt, ich muss für 10 Kolleg*innen Waffelteig mitbringen nächste Woche.
    Welcher Waffel-Teig eignet sich dafür, ihn morgens zuzubreiten und Nachmittags auszubacken?
    Und wieviel Teig brauche ich etwa? Es gibt noch Chips, Plätzchen, einen Kuchen etc.
    Manchmal ist der Bezug zur Realität halt einfach in der Wäsche...

  3. #13
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    Sandwaffeln/-kekse, am Tag vorher vorzubereiten:

    250 g Butter
    300 g Zucker
    2 Päck. Vanillezucker
    5 Eier
    750 g Mehl
    1 Päck. Backpulver

    Alles zusammenrühren und am nächsten Tag im Waffeleisen backen oder zu kleinen Kugeln formen (es werden 100 - 120, Teig kann natürlich auch halbiert werden) und runde Kekse im Waffeleisen daraus backen.
    Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg

  4. #14
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    Ne, ne, es sollen schon richtige Waffeln werden, keine Kekse.
    Manchmal ist der Bezug zur Realität halt einfach in der Wäsche...

  5. #15
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    Wenn man die Kugeln größer macht und den Deckel dann richtig runterdrückt, werden es Waffeln. Als Topping nehme ich den Joghurtglasur von Dr. Oetker, darauf können dann noch bunte Streusel oder Perlen.
    Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg

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