Ich kaufe immer mehrere Packungen 500-g-Schnittbrot oder backe auch mal selbst und schneide Scheiben und friere das gleich so ein. Wenn ich welches brauche, nehme ich ein paar Scheiben ab und werfe sie gleich gefroren in den Toaster. Manchmal bewahre ich es auch frisch auf, im Römertopf, aber da ich nicht täglich Brot esse, ist es im Sommer auch dort schon mal verschimmelt