Meine Lieben,

Inspiriert von der Frage, welche Nudelmaschine zu empfehlen wäre, wollte ich meine alte auch mal wieder hervorholen und fragen, ob jemand gute Rezepte hat und wie und ob ihr füllt. Ich hab den Teig damals vor allem für Ravioli mit Spinat und Ricotta und Pelmeni mit Hackfleischfüllung gemacht, ist aber schon eine Weile her und ich könnte neue Inspiration gebrauchen, auch für den Teig selber.

Was würdet ihr empfehlen?