ZitierenIm übrigen wird HFCS in Europa immer öfter eingesetzt, da auch hier immer mehr Mais angebaut wird und HFCS im Vergleich zu Zucker immer billiger wird. Hier ist er als Glukose-Fruktose-Sirup deklariert.
Vor allem im Eis ist er häufig drin.
agente provocatrice
Das ist ja das, was ich die ganze Zeit hier predige: Zucker besteht zur Hälfte aus Fructose. Damit ist Zucker nicht mit Mehl, Brot, Nudeln etc. gleichzusetzen, auch wenn es dieselbe Kalorienzahl hat. Mehl enthält keine Fructose.Zitat von Medha
Das Dogma "Eine Kalorie ist eine Kalorie" sitzt so tief in der öffentlichen Meinung wie es falsch ist.
@Dany
Medha hat Recht, gerade in Reformhäusern werden fructosehaltige Süßungsmittel als die gesünderen angepriesen, mit fatalen Folgen. Vor allem Diabetiker greifen dann zu Agavensaft und Co., und werden immer dicker und immer diabetischer (auf den Typ II bezogen).
agente provocatrice
Im übrigen wird HFCS in Europa immer öfter eingesetzt, da auch hier immer mehr Mais angebaut wird und HFCS im Vergleich zu Zucker immer billiger wird. Hier ist er als Glukose-Fruktose-Sirup deklariert.
Vor allem im Eis ist er häufig drin.
Beauty - Profi
Danke für den Link, finde solche Inputs immer wieder sehr hilfreich. Wenn man Zucker und Weißmehl weglässt, vermindert sich der Appetit automatisch, das kann ich aus eigener Erfahrung sagen.
Honig esse ich in der Früh auf meinem Vollkornbrötchen. Danach nicht mehr, auch kein mit Honig gesüßtes Vollkorngebäck (Gradwohl- als Stichwort für die Österreicher)
Geändert von Blu (04.10.13 um 15:56:55 Uhr)
Beauty - Profi
Balsamico Essig besteht zb größtenteils aus Zucker! Würde man vielleicht auch nicht gleich vermuten.
Bin noch auf der Suche nach einer guten Alternative
agente provocatrice
Interressant zu wissen ist übrigens auch, daß zb Ratten und Mäuse NORMALERWEISE sehr genau wissen, was und wieviel sie essen müssen. Sie überessen sich nie, hören auf sobald sie satt sind.
Selbst bei übermäßigem Futterangebot essen sie nie zu viel, auch wenn sie förmlich im Futter sitzen.
Aber sobald Fructose zur Nahrung hinzukommt, nehmen sie rapide an Gewicht zu und kennen kein Sättigungsgefühl mehr.
https://www.sciencenews.org/article/...ey-weight-gain
Das Problem am Zucker sind nicht die Kalorien, sondern daß durch Fructose der Stoffwechsel aus den Fugen gerät.
Geändert von Datura (04.10.13 um 23:56:59 Uhr)
scorpio_Lady
Das ist mir neu. Danke.
Und eine Freundin hat neulich bei der Ernährungsberatung (Kind hat FI) u.a. gesagt bekommen, unser Haushaltszucker
zur Hälfte aus Fructose besteht.
lilalucy
Ja, das stimmt. Halb Fructose, halb Glucose.
Viele Grüße, Lilalucy
Senior Member
Ja, ich habe das auch in den letzten Wochen erst gelernt. Mich hat das noch ein bisschen mehr vom Süßstoff überzeugt. Die Süßstoffe wirken nämlich nicht so.
agente provocatrice
Übrigens ist Fruchtzucker auch ein Motor für Krebszellen
http://www.biomedizin-blog.de/de/fru...wp261-212.html
Senior Member
Ich teste grade Sucralose in meinem Kaffee, ist nicht so fies wie Stevia, aber auch nicht so gut wie Aspartam oder gar echter Zucker.
Mal schauen ob ich mich dran gewöhne, bis die Packung leer ist...
Mein Wochendurchschnitt Zucker zeigt 78g an, abgesehen von meinem täglichen Kaffee (mit Zucker und leicht gesüßter Sojamilch) hatte ich einmal einen Eistee und einmal einen Fruchtjoghurt, sonst keine verarbeiteten Lebensmittel, die Zucker enthalten. Verarbeitete Lebensmittel esse ich sowieso sehr wenige...
Obst normalerweise 1-2 Stück am Tag.
Erstaunlich, wie schnell man doch auf so viel Zucker kommt!
Ich würde übrigens immer wieder meine "Diät" so planen, dass sie mir einen Cheat Day, Refeed, was auch immer erlaubt, nicht nur, dass ich bei meinem ruinierten Stoffwechsel sonst sehr schnell einfach nicht weiter komme, es befreit auch. Ein Restaurantbesuch, eine Party, DVD-Abend mit Freunden oder einfach mal das sündige Lieblingsgericht auf das man seit ner Woche Lust hat... Und das ohne Selbstvorwürfe
Die kann ich nämlich im Moment gar nicht haben, ich will mit gutem Gewissen essen!
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