Vegane Basics

[Heather]

Ich werfe nochmal Lupine als Fleisch"ersatz" in die Runde, gibt es in verschiedenen Formen und schmeckt sehr, sehr gut. Ausserdem Tempeh, fermentierte Sojabohnen. Kann man auf verschiedene Art würzen und braten, auch sehr lecker.

[Mad Hatter]

Also alles was ich beschrieben habe gibt es bei uns auch und ich wohne wahrlich nicht in einer Metropole
Ich kaufe bei Globus und in einem Reformhaus/Bio-Markt Escher ein.

[starlight79]

Fleischersatz mag ich zwar nicht sonderlich, aber wenn man mal grillt finde ich die Produkte von Wheaty sehr gut. Die kommen den "echten" Würsten & Grillzeugs am nächsten.

Empfehlen kann ich hier:
http://www.wheaty.com/de/sortiment/p...URST_Thuringen
http://www.wheaty.com/de/sortiment/p...Virginia_Steak

Ich kaufe viel im Bioladen (Basic, Alnatura, Naturata) ein und sonst auch Basics bei DM & Rossmann oder auch im Reformhaus.

Statt Sahne benutze zum Kochen ich diese Hafersahne: http://www.oatly.de/produkte/oatly-h...sine-bio-250ml
Ich finde, das ist echt die beste. Da merkt man kaum nen Unterschied zu Kuhmilchsahne.

Milch ersetze ich durch: Reismilch & Hafermilch. Sojamilch mag ich gar nicht.

Ansonsten esse ich gerne ab und zu Tofu. Da finde ich die Produkte von Taifun am besten.

Vollkornprodukte sowie Hülsenfrüchte vertrage ich leider gar nicht, daher kann ich mir meine Proteine daraus nicht ziehen. Ich nehme daher Hanfproteinpulver ein. Das enthält auch Omega Fettsäuren.
Ich esse aber auch ab und zu noch Demeter Eier & Butter und Schafskäse. D.h. ich bin nicht 100% vegan, was aber damit zusammen hängt, dass ich aufgrund einer Magen-Darm-Problematik (Sorbitintoleranz) leider sehr vieles nicht essen kann, gerade im Protein Bereich (Vollkorn, Hülsenfrüchte, Kohlsorten, Erdnüsse aber auch ganz viele Obstsorten & viele Gemüsesorten ...). Vegan zu sein ist damit echt schwer, vor allem weil an Gemüse & Obst extrem viel wegfällt Aber ich habe mich halbwegs arrangiert.

[Heather]

Ich habe gerade die ultimative vegane Mayonnaise entdeckt:
Organic Vegenaise von Earth Island aus den US, gekauft bei Veganz. Schmatz....

[charlotte.mermaid]

jep, ist auch meine lieblingsmayonaise, außer selbstgemachter, habe ich oben vergessen zu erwähnen. obwohl ich die blaue Original noch fast ein bisschen besser finde – aber halt nicht Organic.