Ja, das Sonntagessen koche ich auch doppelt und meistens noch ein Gericht (Suppe oder Eintopf) zusätzlich. Damit ist eine gewisse Planungssicherheit ja auch gegeben.
Oder ich koche Sonntags Pellkartoffeln und dann gleich für zwei Tage mehr: Dann gibt es montags Bratkartoffeln z. B. mit Spiegelei und dienstags Kartoffelsalat mit Würstchen.