Dann hol ich mal schnell den anderen mit rüber:
http://www.beautyboard.de/showthread...o-Carb-Rezepte
Hallo ihr Lieben,
ich bin gerade irgendwie ziemlich Ideenlos was die low und now carb Rezepte angeht.
Wichtig wäre mir, dass es relativ schnell und einfach zu machen ist und man nicht zig Zutaten braucht.
Was ich mir gern für abends mache:
einfacher Auflauf
getrocknene in Öl eingelegte Tomaten
dazu Cherrytomaten halb geschnitten
Zuckererbsenschoten
Feta darüber und alles in den Ofen und zirka 30 min bei 180-200°C backen
einfacher Auflauf 2
Schinkenwürfel, Hüttenkäse und Schnittlauch (klein gehackt) vermengen
In Auflaufform und Käse drüber
Dann alles bei 180°C zirka 30 min backen
Ansonsten geht immer Ei mit Speck oder Ei mit Tomate
Ich hätte aber gern noch ein paar Ideen für vollwertige Mahlzeiten die nicht ewig in der Vorbereitung dauern und nicht zig tausend Zutaten brauchen.
ICh habe auch noch ein paar gute Links, die kann ich hier gern einstellen.
Als Snack nehm ich oft Mandeln.
Egal was du kochst, Karl Marx
Dann hol ich mal schnell den anderen mit rüber:
http://www.beautyboard.de/showthread...o-Carb-Rezepte
ah danke. Ich dachte in das neue Unterforum pass es vielleicht besser.
Ich hatte den anderen auch übersehen
Und ich würde ger netwas fleisch- und fischloser Essen. Das bereitet mir oft Schwierigkeiten.
Geändert von whitie (14.04.15 um 20:18:42 Uhr)
Egal was du kochst, Karl Marx
1.)
Da fällt mir noch Hackfleisch mit Spinat und gewürzen ein.
Ich brate das Hackfleisch an, würze es mit Pfeffer und Salz, dann kommt der noch gefrorene Spinat dazu und alles wird geköchelt.
Am ende kommen ein bis zwei Löffel Creme fraiche oder Schmand mit rein.
Bei den Gewürzen hadert es bei mir manchmal.
Ich überlege das nächste mal noch etwas ausgelassenen Speck mit unterzurühren.
2.)
Spinat mit Speck und Ei schmeckt übrigens auch.
3.)
Putenfleisch anbraten
geschnittene Paprika zufügen und kurz mit anbraten
Dazu gibt es bei mir eine Avocadocreme (Avocado mit Saft einer halben Zitrone, Cumin, Salz, Pfeffer und Knoblauch)
4.)
Fetawürfel in Zucchinistreifen eingewickelt und angebraten schmeckt sehr lecker. Danach würze ich noch mit ein wenig Zitronenöl, Basilikum, Thymian und Rosmarin.
Ist nur leider eine, obwohl es so leicht klingt, ein Aufwand auf den ich nur selten Lust habe.
Geändert von whitie (14.04.15 um 20:20:49 Uhr)
Egal was du kochst, Karl Marx
Mal was Kleines am Abend oder für unterwegs: Salzmandeln
Eine Packung Mandeln (die schönsten hat Seeberger) mit kochendem Wasser überbrühen und etwas stehen lassen. sobald es leicht geht, die Mandeln aus den Häutchen schnippen lassen, abtrocknen.
Mit etwas Öl ung gutem Salz (ich liebe Himalaya- oder Ursalz) und etwas edelsüßem Paprika vermengen und dann bei 200 Grad im Ofen backen, bis sie etwas Farbe angenommen haben und pfeifen. Hört man. Fertig.
Das klingt lecker. Ich glaube das versuche ich auch mal.
Egal was du kochst, Karl Marx
Mal was zum Trinken - Avocadolassi
Ich püriere mir dazu eine Avocado in Joghurt (ich nehme Omur 3,5%). Wenn ich ewas Süße brauche kommt ein Löffel Xylit rein.
Egal was du kochst, Karl Marx
Waldorf-Salat
Knollensellerie und etwas weniger Apfel in Streifen schneiden, Walnüsse und Mayonnaise dazu, Salz, Pfeffer, fertig.
Hier noch drei leckere Sachen
http://www.essen-und-trinken.de/reze...ustgratin.html
http://www.essen-und-trinken.de/reze...uss-sauce.html
http://www.essen-und-trinken.de/reze...enjoghurt.html
Das Gratin hab ich schon versucht, das ist sehr lecker. Die Putenspieße werde ich mal versuchen.
Was mich an Rezepten im Internet oft stört ist, dass man nur kleine Mengen braucht. Bei dem Gratin benötigt man z.B. ein wenig Pesto.
Der Rest steht dann rum und man macht entweder noch 5 Mal Pesto oder es schimmelt irgendwann...
Egal was du kochst, Karl Marx
Mach es selber, da hast du sogar gute Auswahl
Low-Budget-Pesto: Petersilie, leicht geröstete Sonnenblumenkerne, Knoblauch, Olivenöl
Pesto Rosso: wie oben, aber statt Petersilie getrocknete Tomaten in Öl und etwas kleingedrückter Schafskäse
Pesto: Basilikum, Knoblauch, leicht geröstete Pinienkerne, geriebener Pamesan
Walnusspesto: Walnüsse, Knoblauch, Olivenöl oder Walnussöl, evtl. Bärlauch oder Petersilie dazu.
Mixen. Da kannst du nur winzige Mengen machen, schmeckt besser, sieht frischer aus.
Mein Liebling ist die Low Budget Version mit gefrorener Petersilie aus dem Kühlregal. Dafür hab ich immer alles im Haus und ich esse sie am liebsten.