Gestern Abend zubereitet und für gut befunden:
Meeresfrüchte-Avocado-Blattsalat mit Mozzarella (2 sehr reichliche Portionen)
1 Büffelmozzarella in Scheiben geschnitten
1 Avocado in Scheiben geschnitten
1 Tüte Costa Meeresfrüchte TK aufgetaut
1 Tüte Salat (wir hatten die Mischung mit Mangold, Spinat und jungen Salatblättchen)
(alles schön auf dem Teller anrichten)
Das Dressing ist übrigens an ein thailändisches Rezept angelehnt:
3 EL Kokosöl erwärmen und die aufgetauten Meeresfrüchte kurz darin schwenken, mit 1 EL Zitronensaft, 1 EL thailändischer Fischsauce (Squid Brand), Pfeffer, Salz, Chili und ggfs. etwas Xylit oder Stevia abschmecken (im Originalrezept ist für die Süße ein Teelöffel Honig für 2 Portionen enthalten, den habe ich mir gespart)
Mit dummen Menschen zu streiten ist wie gegen eine Taube Schach zu spielen: Egal wie gut Du spielst, die Taube wird alle Figuren umwerfen, auf das Brett kacken und herumstolzieren, als hätte sie gewonnen.