Zwar ein Halloween-Rezep, das Blumenkohlhirn, war aber lecker und low carb:
ein Blumenkohl 5 Min.vorkochen
1kg Gemisches Hackfleisch gut würzen und um den Blumenkohl verteilen
Dünnen Speck darauf verteilen und bei 160gr. Ca.30 Min. in den Umluftofen