Ups Vivian, jetzt sollte es gehen
https://youtu.be/EVm-ONCWFF0
Ja, schmeckt total anders. Das Raucharoma ist schon recht dominant. Ich mag das nicht so sehr, ausser über Rührei, da finde ich es ganz lecker.
Vestehen kann man das Leben nur rückwärts, leben muss man es vorwärts.
@ vivian + Iridian
Habt ihr Meersalz oder Rauchsalz genommen und Paprika edelsüß oder de la Vera?
Nein, ich hatte keine Gewürze drin oder so, wirklich nur Quitte.
Mein Mann sagt, die Marmelade schmeckt wie Lemoncurd, nur ohne Ei. Irgendwie hat er Recht, aber mich stört da irgenwie ein Nebengeschmack, ich kann den auch nicht definieren.
Dankeschön für den Link, aber gebackenes Obst ohne Kuchen ist nicht so mein Ding.
ich hab Himalayasalz (gefällt mir noch besser als Meersalz, komplexer) und geräucherten Paprika genommen. Wenn man es paar Tage stehen lässt, wird der Geschmack noch intensiver. Ich stelle mir das toll auf Kartoffelecken vor vielleicht mit Kräuterquark oder direkt auf Steak und so. Ich muss es auch mal bei Salzmandeln probieren. Die kann man sowieso schon kaum aufhören zu essen, ich stell mir das sehr lecker vor.
"Das Problem ist nicht das Problem. Das Problem ist deine Einstellung zum Problem."
Jack Sparrow
Lemoncurd, echt? Wahrscheinlich sagt euch die Konsistenz nicht zu, erinnert etwas an Mus, ist nur etwas fester! Und dieser Nebengeschmack ist einfach Quitte pur, was sonst?
Ich habe heute wieder Quittenmarmelade gekocht, nur mit Zucker und etwas Zitrone, aus den Kerngehäuse und den Schalen wurde ein leckeres Gelee gekocht.
https://youtu.be/EVm-ONCWFF0
Ne, die Konsistenz finde ich schon gut, die mag ich.
Ach, ich weiss auch nicht. Vielleicht teste ich nochmal ein Glas, wenn ich nicht mehr schwanger bin.
Am Wochenende will ich mal einen Nachbau der Alnatura Streichcreme Toskana probieren. Mal schauen, obs klappt.