Was backt Ihr heute oder bereitet Ihr heute Besonderes zu?

[LinniMaus]

Ich finde die Backfarben von Dr. Oetker, die kleinen Tuben, inbesondere für Cremes (ich mache immer eine weiße Creme aus Sahne, Mascarpone, Puderzucker) am besten, da kippt nichts, sie verflüssigt nicht merklich und es gibt sie in vielen Farben.
Habe die "Raupe Nimmersatt-Torte" für meinen Neffen damit grün gefärbt, als Basis nehme ich allerdings immer Fantakuchen, der wird nicht so trocken und lässt sich trotzdem gut "formen".

[sunshine lady]

Die Muffins waren fluffig und saftig, die sind richtig gut geworden.

Ich hatte ein Pendant zu den Dr Oetker Farben und an denen lag es auch sicher nicht, ich bin einfach mit den Mengenangaben beim Backen oft nicht so genau und hatte nicht auf dem Schirm, dass der Teig auf dem viel zu großen Blech von allein in Form bleiben muss. Ein paar Löffel Mehl extra und es hätte garantiert funktioniert


Nunja. Für die Schule heute sind es dann noch Zitronenmuffins geworden, die Rasselbande die heute Mittag zum Kindergeburtstag kommt muss jetzt mit Eis und Wassermelone vorlieb nehmen, ich habe genug von der Backerei

[juttali]

Ok, dann hätte Dir ein Backrahmen gute Dienste geleistet. Ich hab einen verstellbaren, den man wunderbar auseinander nehmen kann. Ziemlich praktische Sache, wenn man öfters backt, es quadratisch bis rechteckig möchte und keine extra Form dafür will.

[Maja]

Vorbereitungen für Kindergeburtstag laufen. Bis jetzt sind Zitronenmuffins gebacken, Spinat Quiche (gibt es morgen kalt) ist in Arbeit. Auf dem Plan stehen noch Nudelsalat und Brownies.

Edit: klassischen Geburtstagskuchen gibt es keinen, der war nämlich im Januar und jetzt erst die große Party

[Maja]

Witzig übrigens das Zitronenmuffins echt so ein Klassiker ist. Mögen die meisten, keine großartigen Allergene, schnell gemacht

[sunshine lady]

Witzig übrigens das Zitronenmuffins echt so ein Klassiker ist. Mögen die meisten, keine großartigen Allergene, schnell gemacht

Dachte ich beim Lesen auch gerade

Juttali, der Backrahmen klingt total praktisch, aber würde sich hier definitiv nicht lohnen. Ich backe nur zu wenigen Anlässen und würde den wenn überhaupt zwei bis drei Mal im Jahr benötigen.

[juttali]

So oft brauche ich ihn auch nicht, aber bei Backzubehör kann ich eh nicht nein sagen, sind wie Küchen-Blushes

[Babs]

Zitronenmuffins oder auch Fantakuchen sind richtig toll an Kindergeburtstagen, die kommen auch gut an. So aufwändige Sachen lohnen sich meistens nicht an solchen Tagen.

[juttali]

Ist das nicht meistens so?
Richtiger Aufwand wird seltenst wertgeschätzt. Deswegen mache ich Torten idR eher weil es mir Spaß macht.
Apfelstreusel wird oftmals genauso gerne gegessen.

[Blondie1]

Ich bewundere ja alle, die so gut backen können und das auch noch zum Spaß machen!
Wenn ich mal etwas backe, zittere ich jedes Mal, ob es was wird. Mir fehlt einfach die Übung.