Ich mache gerade Subway-Coookies:
https://www.chefkoch.de/rezepte/2257...ortionen=0%2C5
Jetzt wollte ich gerade abtippen und finde beim googeln genau das gleiche Rezept:
http://www.lecker.de/saftiger-mascar...len-41741.html
Ich mache ihn genauso, außer dass ich Zitronat und Orangeat im Blitzhacker kleinhäcksele und in den Teig mit einknete, statt eine Schicht einzustreuen.
"Nichts auf der Welt ist so gerecht verteilt wie der Verstand. Denn jedermann ist überzeugt, dass er genug davon habe." René Descartes
Danke, Babs.
Green, ich war noch nie in meinem Leben in einer Subway-Filiale. Ich dachte immer, die verkaufen belegte Baguettes?
Kekse auch? Was ist an denen so besonders? Die in dem Link sehe wie ganz normale Kekse mit Schokostückchen drin aus.
vivian, diese typischen amerikanischen Cookies (Subway hat die in Perfektion) sind irgendwie sehr schwer zu backen, also nicht von der Zubereitung, sondern vom Rezept her. Vor allem auch die Dauer im Ofen, man muß sie auf den Punkt genau rausnehmen, damit sie außen leicht knusprig, aber innen soft und weich sind.
Ich hab schon oft Rezepte probiert, aber wie auch die Dame des Rezepts schreibt, es gibt wohl nur wenige, die diese Perfektion erreichen. Dieses hier ist es, wenn man sich genau an die Anleitung hält.
klingt gut, vielleicht gehe ich da doch mal rein
Vielen dank liebe Babs.
Was die Cookies betrifft nehme ich immer so einen Ice Cream Scoop zum portionieren.So bekommt man die gleiche Größe hin die im Ofen gleichmäßig backen.Wenn die Kanten leicht bräunlich sind ,sind sie meistens fertig.