Kartoffelbrot
Frz. Schokoladenbrot, eins davon eingefroren
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
Kartoffelbrot
Ein Brot - hier mal das Rezept aus einem frz. (Koch)buch, wo es zum Frühstück empfohlen wird, aber man kann es natürlich auch zum Nachmittagskaffee essen.
680 g Weizenmehl
540 ml Wasser
Hefe
60 g Backkakao
25 g Zucker
2 TL Salz
140 g Zartbitterschokolade
Teig über Nacht gehen lassen, in drei Teile teilen (eigentlich soll man sie noch zu Dreiecken formen und die Ecken nach innen biegen, aber ich habe sie nur eingeritzt)
40 - 45 Min. backen
Mit Butter oder Mandelbutter bestreichen
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
Vielen Dank für deine Mühe, sehr lieb von dir. Wenn Mehl mal nicht mehr zur Mangelversorgung gehören sollte, backe ich das mal nach.
Unser Rewe bekam heute gerade eine neue Lieferung 405er. Aber gehamstert habe ich natürlich trotzdem nicht
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
Ich habe derzeit 1kg Mehl im Haus. Ich verwende es aber nur sehr dosiert, weil ich eben nicht weiß, wann ich wieder welches bekomme.
Ich habe heute ein Rezept gesehen für einen Nusskuchen ohne Mehl:
www waseigenes.com/2020/03/21/rezept-nusskuchen-ohne-mehl/
viel schwieriger ist es hier an Hefe ranzukommen. Herr T. hat vorgestern ein Päckchen bekommen, dass Mitarbeiter an der Kasse versteckt hatten für die netten Stammkunden die nicht hamstern
Zum Dank hat die Kassiererin die eh schon total fertig war, weil ein Kunde sie wegen einer Packung Klopapier angeschrien hatte ein kleines Osterküken vom Bäcker von Herrn T. geschenkt bekommen.
Ich werde aber nur im Notfall Brot backen, solange ich beim Bäcker noch Brot bekommen ist alles gut.