Der Renner im Burger ist meines Erachtens Pulled Pork. Das wird bei niedriger Temperatur lange Zeit gegart, kann im geschlossenen Grill machen (dann halt vor dem klassischen Grillgut) oder alternativ z.B. im Slowcooker. Dazu gehört dann Cole Slaw, Chipotle-Sauce oder eine Barbecue-Sacue mit Honig und Senf.