Essensplanung

[Gästin]

Aktuell neige ich dazu zu wenig und zu unregelmäßig zu essen, aber gleichzeitig zu viel einzukaufen. Ausserdem kann Essensplanung allgemein nicht schaden. Früher habe ich das im WW-Thread gemacht, aber im Moment esse ich frei.

Frühstück entweder nichts oder selbstgemachtes Lassi.

Abends entweder Omelett, Süppchen, Salat mit Käse, Dosenthun- oder Räucherfisch, Krabben usw., aber auch mal Avocadobrot mit Spiegelei oder Brötchen mit Salami.

Donnerstag: magere Geflügelbratwurst, grüne Bohnen, Kartoffelpüree mit gebratenen Zwiebeln
Freitag: Einladung (festlich und vegan, bin sehr gespannt)
Samstag: Lachssteak, Kohlrabi-Gemüse, Salzkartoffeln
Sonntag: Paprika-Hack-Soße mit VK-Nudeln
Montag: Milchreis mit frischen Beeren
Dienstag: Essensverabredung
Mittwoch: kalten Milchreis mit untergezogenem Kompott

Edit: Nächste Woche versuche ich dann mal einen Plan vor dem wöchentlichen Einkauf, damit Vorräte verbraucht werden.

Und jeder ist herzlich eingeladen, mitzuplanen.

[juttali]

Ich plane 4 fixe und 2 variable Gerichte pro Woche, die es abends gibt und für Sa eben nichts, da ich einfach nicht zu Hause bin.

Frühstück/Mittag Mo-Fr und in der Pause am Sa : Brot mit Belag (weizenfrei, fettarme Varianten für obendrauf), Protein Snack (hartes Ei, Joghurt mit CF, Hüttenkäse, Quark etc.pp), Rohkost ca. 400g und Obst ca. 200g (insgesamt ca. 650kcal)
Frühstück am Wochenende : nur eine Tasse Tee wenn ich länger geschlafen habe, Oatsome Bowl o.ä. (Baked Oats zB oder auch neu seit gestern : Total vegan Brownie Bowl) wenn ich früher wach bin, belegtes Brötchen wenn es kein geplantes Mittagessen gibt oder stattdessen.
So-Fr abends warm, doppelte Portion kochend wenn ich geplant am nächsten Tag erst nach 19/20 Uhr heim komme, so wie heute, zum wärmen.
IdR mit Salat, Hauptmenge Gemüse, ein oder 2 Proteinquellen, KH sind deutlich reduziert, viel aus Ofen und Airfryer.

Ich entscheide die Kombination oft erst auf dem Heimweg oder was an Gemüse am längsten da ist oder eben als Rohkost nicht mehr taugt (Tomaten matschig sind richtig gut im Eintopf mit weißen Bohnen oder als Ofenpasta).

Edit :
Für die Menge an Gemüse und die frischen Beeren bin ich mindestens 2 mal pro Woche am einkaufen. Und nehme dann auch noch frische Proteinquellen mit wobei TK-Lachs zur Not immer da wäre.

[Adrienne]

Aktuell neige ich dazu zu wenig und zu unregelmäßig zu essen, aber gleichzeitig zu viel einzukaufen. Ausserdem kann Essensplanung allgemein nicht schaden. Früher habe ich das im WW-Thread gemacht, aber im Moment esse ich frei.

Frühstück entweder nichts oder selbstgemachtes Lassi.

Abends entweder Omelett, Süppchen, Salat mit Käse, Dosenthun- oder Räucherfisch, Krabben usw., aber auch mal Avocadobrot mit Spiegelei oder Brötchen mit Salami.

Donnerstag: magere Geflügelbratwurst, grüne Bohnen, Kartoffelpüree mit gebratenen Zwiebeln
Freitag: Einladung (festlich und vegan, bin sehr gespannt)
Samstag: Lachssteak, Kohlrabi-Gemüse, Salzkartoffeln
Sonntag: Paprika-Hack-Soße mit VK-Nudeln
Montag: Milchreis mit frischen Beeren
Dienstag: Essensverabredung
Mittwoch: kalten Milchreis mit untergezogenem Kompott

Edit: Nächste Woche versuche ich dann mal einen Plan vor dem wöchentlichen Einkauf, damit Vorräte verbraucht werden.

Und jeder ist herzlich eingeladen, mitzuplanen.

Ich lese dann gerne, was Du so planst bzw. kochst. Ich bin total einfallslos und müßte das eigentlich genauso machen.

[Gästin]

Ja, lies gerne mit. Wenn es dich inspiriert umso besser. Aber mein Essen ist eher schlicht. Einfallen tut mir schon beim Einkaufen ganz viel. Deshalb sind die Vorräte aktuell so groß.

Der gröbste Plan ist Kartoffeln/Reis/Nudeln im Haus zu haben, frisches oder TK-Gemüse und Fisch/Fleisch/Eier (ggf. vegane Variante). Ausserdem immer alles für ne helle und ne Tomatensosse. Das kann man unterschiedlich variieren, braucht nicht lange zu überlegen und hat immer was auf dem Tisch.

[Maja]

Ich lese auch einfach nur mit. Bin total einfallslos geworden und Typ "oh, ich muss jetzt essen machen und habe null Plan." Ich bekomme mich gerade nur sehr schlecht organisiert

[Gästin]

Ich befürchte, ihr werdet enttäuscht sein.

[Adrienne]

wieso? Bei allem, was Du so schreibst, scheinen Deine Gerichte einfach und ohne Schnickschnack zu sein. Ich mag das.

[Gästin]

Ich hatte ja schon erwartet, dass genug bleibt, was diese Woche Grundlage für Essensplanung ist.

Nudeln mit Pilzsoße
aufgebratene Nudeln mit Ei, Pimentos
Pellkartoffeln mit Quark und Salat
Linseneintopf mit Würstchen
Hähnchengyros mit Reis und Paprikagemüse

Dafür muss ich nur Quark, Salat und Suppengrün einkaufen.

Spargel, Hollandaise, Kartoffeln
Bratfisch, Bratkartoffeln, Salat

Auch hier muss ich eigentlich nur Spargel, Fisch und Salat kaufen.

Dazu kommt dann noch Brot, Obst, etwas Käse und Salami, Joghurt. Alles andere ist noch vorhanden.

[Gonzo]

immerhin haben wir für heute und morgen geplant:

Gurkensalat, Tunfischpaste und frischem Baguette
Grillage mit Halsgrad, Käsegriller und Kartoffelsalat

nach der Arbeit hole ich das bestellte Baguette und gehe zum Metzger

Freitag sind wir zu einem Geburtstag eingeladen und Samstag bin ich allein und esse die Reste aus dem Kühlschrank :-)
Sonntag gibt es Spargel bei Mama

[PEARLI]

Was ist denn Grillage mit Halsgrad?