Kürbiszeit - welcher schmeckt euch am besten ?

[Rose67]

Es gibt ja einige unterschiedliche Kürbissorten. Mich würde mal interessieren welchen ihr am liebsten mögt. Ich habe schon etliche durchprobiert und mir schmeckt am besten den Surprise (Mikrowellenkürbis) aber auch der sweet mama kürbis am besten und eu

LG Rose

[Gonzo]

Hier gibt es immer viel Kürbis, für Suppe nehme ich am liebsten den Muskatkürbis, zum Füllen gerne die Bischhofsmütze, als Ofengemüse Butternut, orange und blaue Hokkaido, auf für Pasta nehme ich Hokkaido, da muss ja die Schale nicht ab, das geht dann schneller und mein absoluter Favorit ist der Sweet Dumpling, der geht so in Richtung Maroni, gibt eine schöne leicht süße Suppe oder einen feinen Brotaufstrich, auch im Ofen wird der toll.
Blue Prince mag mein Mann sehr gerne, weil der nicht so süß ist, aber den kriege ich hier leider nicht so gut

[juttali]

Ich mag eigentlich gar keinen Kürbis, kann mich aber für einen lecker gefüllten Spaghettikürbis begeistern, weil er, wegen seiner Neutralität und der richtigen Füllung, eher wie Kartoffel schmeckt...

[Joschi]

Ich bin da bei Juttali. Wenn ich Kürbis zubereite meist in Form von Ofenkürbes, zusammen mit anderem Gemüse und jede Menge Gewürz und Zaziki. Da kommt nicht viel Kürbisgeschmack durch. Ich nehme da meist Hokkaido oder Butternut, weil am einfachsten verfügbar und zuzubereiten.

[paulinka]

Ich esse Kürbis nur in Form von gut gewürzter Suppe gerne.
Ich mag die Farbe vom Hokkaido, das Gemüse selbst ist mir zu süßlich bzw. neutral, wie juttali schreibt. Außer Hokkaido und Butternut, den ich fad fand, habe ich aber auch noch keine weitere Sorte probiert.

[Rose67]

Danke für eure Antworten. Habe bis jetzt fast alle Kürbisse durch probiert. Finde des Muskatkürbis auch noch sehr gut, gerne auch roh ;-)

Spaghettikürbis habe ich noch nicht probiert weil ich mal gelesen habe dass er eben sehr neutral fast geschmacklos schmecken soll.....

LG Rose

[Joschi]

Beim Spaghettikürbis ist es eben die Konsistenz, die so spannend ist. Wenn man ihn gart und dann mit einer Gabel auskratzt ähnelt er wirklich Spaghetti und in Kombi mit z.B. Hackfleisch ist das eine tolle Mahlzeit ohne Nudeln. Ich finde nur, dass er schwer zu bekommen ist. Ich hatte ihn mal im Garten und dann bergeweise davon. Ich muss mal schauen, ob er bei Rewe o.ä. erhältlich ist.

[Rose67]

Bei uns ist der Spaghettikürbis sogar bei rewe diese Woche in Angebot ;-). Das werde ich nun auch ausprobieren zwecks Hackfleischfüllung ..... daher kaufe ich mir nun diese Woche definitiv mal den Spaghettikürbis

[juttali]

Ich hatte ihn die Tage bei Lidl gesehen, aber nicht gekauft, ein Kollege hat bei Edeka 2 mitgenommen; sooo gerne mag ich Kürbis nun auch nicht, aber 2 mal mache ich ihn in der Saison.
Empfehlen kann ich das Rezept von @chateau briand auf Insta.