der einzig wahre und richtig gute Käse wird aus Rohmilch gemacht! Wir haben hier an der Grenze im Elsass eine "Maitre Fromage irgendwas" Der verkauft die göttlichsten Käse welche man sich überhaupt nur vorstellen kann, alle aus Rohmilch. Er sagt, dass Käse aus pasteurisierter Milch tot wie Plastik ist recht hat er!
Von diesen "Maitre" gibt es in ganz Frankreich nur etwa 6 Stück, könnt euch vorstellen wie exklusiv sein Angebot ist!
Ich glaube, dass die Hygienevorschriften der EU Rohmilchprodukte "verbieten" oder so. Die EU hat mit ihren Gesetzen schon einige traditionelle Nahrungsmittel zum verschwinden gebracht, leider.
Caroline
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee