Ich glaube das Problem bei der ganzen Sache ist einfach, dass Felle oder sonstige "Erzeugnisse" von Kühen, Schweinen usw. einfach durch die ständige Nutzung, Verbreitung usw. "enttabuisiert" werden. Das ist halt normal (-> das ist jetzt nicht meine Meinung, sondern leider das recht allgemeine Urteil).
So Sachen wie Pferdefell-fleisch, Sachen in der Art sind noch exotischer, deswegen ruft es bei vielen eher Abneigung hervor.
Damit wollte ich niemanden hier angreifen, beleidigen oder dergleichen; das war nur eine versuchte Erklärung