Was gibts denn heute bei Euch?

[persephone]

also ich bin erschüttert das es in germanien leute gibt die keine marillenknödel kennen! bei uns in österreich ist das schon fast ein nationalgericht.
also: man kann die knödel(auf hochdeutsch: klösse) mit topfen(=Quark)- oder kartoffelteig machen(topfenteig ist aber feiner)
topfenteig: ganz leicht: 250g topfen(magerquark), 250g butter, 250g mehl, prise salz- zu eine teig kneten und die marillen(=aprikosen) damit einpacken- aufpassen, dass kein lock ist, sonst geht der knödel beim kochen auf und du hast salzwasser mitknödelstücken drin.
die knödel in kochendes salzwasser gebenund warten bis sie nach oben steigen, dann sind sie fertig. mit butterbrösel bestreuen, bzw. darin wälzen. mit puderzucker bestreuen.
mit kartoffelteig: kartoffeln gekocht durch kartoffelpresse drücken, mit ei und mehl zu einem glatten teig verarbeiten und weitermachen wie mit topfenteig.
wenn man aprikosen mag- ein traum!

[Naima]

das hab ich doch gerade geschrieben

[persephone]

@naima, ich habs grad gesehen, wir haben wohl relativ gleichzeitig geschrieben.:-)

[caroline]

Danke Naima und persephone

Jetzt kommt ein wenig Licht ins Dunkel

also ich bin erschüttert das es in germanien leute gibt die keine marillenknödel kennen!

erstens wohne ich nicht in Deutschland und zweitens könnte ich auch ein paar Gerichte aufzählen wo ich erschüttert wäre dass du sie nicht kennst
zB: Älplermagronen oder glarner Schabziger

[persephone]

*g* gehts da um irgendwelche käsegerichte?
übrigens wollt ich mit germane keinen beleidigen;-)
bin aber trotzdem erschüttert dass nicht mal ein schweizer(bist du doch oder, nicht das ich wieder in ein fettnäpfchen trete?)
marillenknödel kennt

[Naima]

ob nun aprikosen- oder marillenknödel, ist doch eh alles ein- und dasselbe

[Aladdin Sane]

Caro... und wehe du kannst das nicht in Perfektion, wenn ich dich wieder besuchen komme! Der Thread wird abgefragt!

[Naima]

und wird es das jetzt mal bei Dir geben??

[caroline]

*unterknödelerfolgdrucksteh*

Also bei uns werden eigentlich keine Knödel gegessen. Ich habe bis jetzt noch in keinem Restaurant Knödel sichten können, auch privat gabs das noch nie. Ich habe bist jetzt erst ein einziges Mal Knödel gehabt und das war in Wien.

Ich werde es aber mal versuchen, brauche dann aber interaktive Beratung von euch, in Echtzeit bitte...

[Naima]

so, und hier sehen sie "Naked Chefin" caroline bei ihren ersten Knödeln