Das ist aber eine Bombe! Muss ich gleich mal ausprobieren. Mein Mann steht auf Schokokuchen.
... den hier finde ich NOCH besser
Zutaten:
300 g Zartbitterschoki
250 g Butter
60 g Mehl
1TL Backpulver
5 Eier (M)
100 g Zucker
40 g gemahlene Mandeln
Backofen auf 160 Grad vorheizen
Butter + Schoki bei kleiner Hitze schmelzen lassen, ein bischen abkühlen lassen
Mehl + Backpulver + Mandeln mischen
Zucker + Eier schaumig rühren, dann Mehlmix und dann Butter-Schoki unterrühren
Boden einer Springform (23 - 26 cm) mit Backpapier auslegen, Rand einfetten, Teig rein und ca. 50 min auf der mittleren Schiene backen (Achtung!! keine Umluft!!!)
Wer mag, kann noch einen Sirup aus 100 ml starkem Espresso und 30 g Zucker kochen und auf den warmen Kuchen träufeln.
Guten Appetit!
Honor
PS: ICh glaube, ich probiere auch mal eine Variante ohne Mehl und mit 100 g mandeln. Schmeckt bestimmt auch ganz gut...
Das ist aber eine Bombe! Muss ich gleich mal ausprobieren. Mein Mann steht auf Schokokuchen.
Huhu Honor!
Der klingt ja wirklich sauguat!
Wenn ich endlich meinen Mohnkuchen von gestern geschafft habe, werde ich mich mal an diesen Kuchen wagen! *immerdickerwird* Irgendwie muß ich meine Kreationen immer alleine essen...
lg
Struppi