Hallo Davantage:
Chinesische Reis - Gemüse - Pfanne
Zutaten für 4 Portionen:
2 Beutel Reis (Natur-Reis)
4 EL Öl
2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
1 Chilischote(n), entkernt, fein gehackt
700 g Gemüse, ( Möhren, Lauch, Paprika, Maiskölbchen, Chinakohl, Sojasprossen, Zuckererbsen)
100 ml Sojasauce
100 g Tomatenketchup
1 Msp. Ingwerpulver
4 TL Cashewnüsse, geröstete
Zubereitung:
Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili sowie Möhren, Lauch und Paprika zugeben und etwa 5 Minuten andünsten. Restliches Gemüse hinzugeben und etwa 1 bis 2 Minuten andünsten. Sojasauce, Tomatenketchup und Ingwer unterrühren und alles 10 Minuten zugedeckt garen. Reis unterheben und mit Cashewkernen bestreuen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schmeckt auch gut mit chinesischen Nudeln
Liebe Grüße
Fides