Passen Himbeeren oder Erdbeeren besser zu MOHN?

[fille]

Den mache ich sehr oft. Ich finde ihn göttlich und esse ihn meist zu 3/4 allein auf. (die anderen sind bloß immer enttäuscht, weil ncihts mehr übrig ist ).
Ich lasse ihn 30Minuten im Backrohr.Ich liebe seine Konsistenz: soo schön weich und cremig und nicht so fürchterlich trocken/bröselig

@Dajana: Himbeeren! Mhmmmm...Ich finde, die Kombi klingt lecker.

[fille]

P.S: Ich nehm auch noch einen Schuß Rum und Backpulver.
Mit Marmelade schmeckt er auch herrlich!

[Dajana]

Hmmm - das klingt aber saulecker!! Danke Zoia!

[xxsusa]

... das passt hier zwar nicht so genau her, aber hat von euch schon mal jemand das fertige "mohn-back" probiert? gibts inzwischen von verschiedenen firmen und ich finde es superlecker! habe schon öfters so ne mohnschicht in diverse kuchen eingearbeitet... oder einfach als füllung in muffins...

[Dajana]

Dieses "Mohn-Back" habe ich zwar schon gesehen, aber dem ganzen keine Beachtung geschenkt, da mir bisher nicht so ganz klar war, wie und wofür ich das verwenden sollte...

Ist das nicht sehr zuckrig, süss??

Und wie genau machst du das denn mit den Muffins??

[xxsusa]

hallo dajana,
ja, das ist relativ süß- und schmeckt so, wie die Füllung bei Mohnsachen (Schnecken oder Kuchen) vom Bäcker.
Bei den Muffins habe ich einfach die Form halb mit Teig gefüllt (ich habs einmal mit Bananen und einmal mit Nussmuffins gemacht), dann einen Löffel Mohnback drauf und dann die Form komplett mit Teig füllen und ganz normal backen.
Meine geliebten Hefeschnecken hab ich auch schonmal damit gefüllt, da mache ich dann die Hälfte der Schnecken mit Zimt und die andere mit Mohn...
... gibts übrigens auch als Nuss-Back, für Hefezöpfe oder ähnliches...

[Dajana]

Hallo!

Das mit den Muffins werde ich mal versuchen (kann man ein geöffnetes Päckchen von dem Mohn-Back aufbewahren? Gibt es das in unterschiedlichen Größen?)

Viele Grüsse
Dajana

[xxsusa]

ich hab bisher nur die eine Größe gesehen- ich habe aber ein angebrochenes Päckchen auch schon 2 Wochen im Kühlschrank gehabt und es roch noch normal und ich habs verwendet.

[Dajana]

Ok, dankeschön. Das werde ich versuchen. Eventuell in Kombi mit dem Haselnuss-Muffinteig. Vielleicht könnte ich ja mit der Füllung etwas am Zuckeranteil im Teig sparen. Allzu süss mag ich sowas nicht so gerne *überleg*